Nivelreuman ruokavalio - hyödyllisiä ja kiellettyjä tuotteita

Nivelreuma on krooninen etenevä tulehduksellinen sairaus, joka vaikuttaa niveliin ja sisäelimiin. Patologia kehittyy autoimmuunihäiriöiden seurauksena. Komplikaatiot johtavat usein vammaisuuteen ja kuolemaan. Nivelreuman ravitsemus on olennainen osa hoitojaksoa. Ruokavalio vähentää negatiivisia oireita, korjaa aineenvaihduntaa, auttaa ylläpitämään sisäelinten ja järjestelmien toimivuutta. Tärkein asia, joka potilaan on opittava, on, että hänelle näytetään jatkuvasti ruokavaliota. Ravitsemusohjeiden noudattaminen auttaa parantamaan hoidon laatua ja parantamaan elämänlaatua..

Nivelreuman syyt

Tauti kehittyy monien tekijöiden vaikutuksesta. Tulehduksellisen prosessin alkaminen havaitaan yleensä lisääntyneellä määrällä valkosoluja veressä. Lääkärit uskovat, että infektio, joka aiheuttaa häiriöitä immuunijärjestelmässä, provosoi nivelreuman kehittymistä geneettisesti alttiilla ihmisillä. Herpesvirus, hepatiittivirus, hengitystieinfektiot voivat tulla virusprovokatoriksi.

Muut vaihtoehdot:

  • endokriiniset häiriöt;
  • vaikea stressi;
  • kehon myrkytys;
  • intohimo auringonpolttamiseen;
  • hypotermia;
  • mutageenisten lääkkeiden ottaminen.

Tauti vaikuttaa naisiin 5 kertaa enemmän kuin miehet. Imettämisen aikana riski sairastua pienenee..

Taudille on ominaista vaiheittainen kehitys. Alkuvaiheessa nivelkalvopussit turpoavat, nivelten ympärille ilmaantuu turvotusta ja punoitusta. Ympäröivän kudoksen lämpötila nousee. Toisessa vaiheessa sidekudosten solut alkavat nopeasti jakautua, mikä johtaa nivelpussin kuoren tiivistymiseen. Kolmannessa vaiheessa havaitaan vaikea tulehdus. Solut erittävät ainetta, joka tuhoaa rustoa ja luukudosta. Henkilö tuntee kasvavaa kipua, motoriset toiminnot menetetään.

Ravitsemuksen perusteet

Nivelreuman yhteydessä ruokavalio on osa terapeuttisia ja ehkäiseviä toimenpiteitä. Ruokavalio perustuu ruokavalion ”pöydän numeroon 10”. Ruokavalio vähentää sydän- ja verisuonijärjestelmän, munuaisten kuormitusta, auttaa normalisoimaan aineenvaihduntaa, vähentää turvotuksen oireita. Tasapainoinen ruokavalio auttaa vähentämään uneliaisuutta, heikkoa väsymystä. Säännöt sanelevat useita rajoituksia. Siellä on myös suuri luettelo suositelluista tuotteista..

Mitä sinun täytyy rajoittaa itsesi:

  • helposti sulavat hiilihydraatit, sokeri;
  • eläinrasvat;
  • suola;
  • elintarvikkeet, joilla on korkea tiheys kolesterolia;
  • uuttavat ja typpipitoiset aineet.

Tuotteet, jotka herättävät hermostoa ja ruuansulatuksellisia järjestelmiä, on poistettava. Vaikeasti sulavat raskaat astiat.

Nivelreuman tapauksessa on suositeltavaa sisällyttää ruokavalioon elintarvikkeet, joissa on monityydyttymättömiä rasvahappoja, lipotrooppisia yhdisteitä. On hyödyllistä syödä enemmän vitamiineja, ravintokuitua, runsaasti magnesiumia, kaliumia, jodia sisältäviä ruokia. Ruoansulatuskanavan järjestelmään vaikuttavat hyvin alkalisoivan vaikutuksen omaavat tuotteet (maito, kefir).

Useiden vuosien ajan kamppaillut epäonnistuneesti nivelkipussa. "Tehokas ja edullinen lääke nivelten terveyden ja liikkuvuuden palauttamiseksi auttaa 30 päivässä. Tämä luonnollinen lääke tekee sen, mitä vain leikkaus pystyi aikaisemmin."

Ruoka on suositeltavaa keittää keitetyllä tavalla, höyrytettynä, hauduttamalla ja paistamalla. On suotavaa vähentää suolaa. Tuoreesta lihasta, leikatusta rasvasta ja jänteistä. Kuluttakaa vihanneksia raa'ina ja jalostettuina, hedelmiä ja marjoja - tuoreina, vitamiinipitoisuudeltaan maksimissaan.

Komponenttien päivittäinen määrä:

  • proteiinit - 100 g;
  • kompleksiset hiilihydraatit - 350 g;
  • rasva - 68 g, kun 2/3 on eläimissä;
  • suola - 5 g.

Juomista on noudatettava, juoda 1,5 litraa vettä päivässä. Ota neste mukana kuluneen nesteen mukana. Ravinnon päivittäinen normi on jaettu 4-5 vastaanottoon. Viimeinen ateria 3 tuntia ennen nukkumaanmenoa.

Ruokavaliosta on välttämätöntä sulkea pois rikkaat liemit, kuumat mausteet, alkoholi, säilykkeet, paistetut ruoat.

Yleisiä suosituksia täydentää kapeiden asiantuntijoiden neuvoja. Terapeutti, endokrinologi, kardiologi ja reumatologi antavat henkilökohtaisia ​​toiveita ruokavaliosta osana taustalla olevien ja samanaikaisten sairauksien hoitoa..

Ravitsemus nivelreuman

Nivelreuman ruokavaliossa otetaan huomioon taudin vaihe. Ravitsemuksella akuutissa, subakuutin vaiheessa ja remission aikana pyritään saavuttamaan eri tavoitteet. Siksi ruokavaliossa tapahtuu muutoksia.

Akuutti ruokavalio

Nivelreuman pahentuessa hoidon ja siten myös ravinnon laadun tulisi pyrkiä vähentämään tulehduksellista prosessia, vähentämään nivelten kuormitusta, vähentämään kipua.

Jos päivittäisen ruokavalion keskimääräistä kaloripitoisuutta pidetään 2500 kcal: na, akuutissa vaiheessa indikaattori on tarpeen alentaa arvoon 1700 kcal. Vähennä turvotusta vähentämällä vedenottoa ja hylkäämällä suolaa. Tänä aikana tärkein on ylläpitää veden ja suolan tasapainoa kehossa.

Ruoansulatuselimet toimivat lisääntyneellä kuormituksella kaikenlaisissa tulehduksellisissa prosesseissa: maksassa, munuaisissa, maha-suolikanavassa. On tärkeää huolehtia heistä, lopettaa raskaan ja vaikeasti sulavan ruoan kulutus. Valikossa tulisi olla riittävästi vihanneksia ja hedelmiä. On parempi korvata osa liharuokia kasvisruoilla. Tulehdusta edistää arakidonihappo, jota on ylimääräisesti lihassa, munankeltuaisissa ja rasvaisissa ruuissa. Muista sisällyttää meren kalat ruokavalioon..

On suositeltavaa vähentää raa'an ruoan saantia. Lämpökäsitellä tuotteita. Unohda paistinpannut ja kasviöljy, keitä enemmän hitaassa liesissä, kaksoiskattilassa, uunissa.

Ruokavalio subakuutin vaiheessa

Subakuutti vaihe tapahtuu muutaman viikon kuluttua pahenemisesta. Riittävällä hoidolla tällä hetkellä on jo mahdollista päästä eroon akuutin tulehduksen oireista. Henkilö tuntuu paremmalta, taudin oireet lopetetaan.

Vähitellen voit lisätä kalorienkulutusta lisäämällä proteiiniruoan saantia. Subakuutissa vaiheessa ihminen tarvitsee enemmän vitamiineja.

Vitamiinirikkaat ruuat:

  • karviainen;
  • herukka;
  • Paprika;
  • sitrushedelmien;
  • tattari;
  • omenat
  • merikala;
  • ensimmäisen uuton kasviöljyt.

On sallittua kuluttaa jopa 1,2 litraa vettä päivässä. Suolan normi on 3 g päivässä.

Kauan unohdettu lääke nivelkipuihin! "Tehokkain tapa hoitaa nivel- ja selkäydinongelmia" Lue lisää >>>

Ruokavalio remission aikana

Remissiolle on ominaista merkittävä paraneminen, oireiden häviäminen melkein kokonaan. Tauti on krooninen. Jos tähän asti oli paljon rajoituksia, niin reuman aikana nivelreumassa kärsivillä henkilöillä on remission aikana varaa lisätä uusia tuotteita valikkoon. Kulutetun suolamäärälle on asetettu tiukka raja - enintään 5 g päivässä.

Ruokavalioon lisätään:

  • kana, vasikanliha, kalkkuna;
  • kova juusto, kaikki maitotuotteet;
  • kahvi, hedelmäjuomat ja kompotit;
  • erilaisia ​​keittoja lihaliemellä.

Vitamiinien ja välttämättömien mineraalielementtien riittävää tuotantoa on seurattava.

Paastopäivät

Kun yritetään pidentää remissioaikaa, on tärkeää seurata huolellisesti painon muutoksia. Ylimääräiset kilogrammat aiheuttavat nivelille kuormituksen, joka voi olla provosoiva tekijä uuden pahenemisen kehittymisessä. Voit estää painonnousua järjestämällä paastopäiviä. Tätä varten vietetään yksi päivä viikossa vastapuristettujen mehujen vastaanottoon. Eli käytä tänä päivänä vain vihannes- ja hedelmämehuja: punajuuria, porkkanaa, kurkkua, appelsiinia, omenaa. Vaihtoehto voi olla täysi kefiiripäivä tai päivä, jolloin et syö mitään, mutta keitetyt tattari.

Sallitut ja kielletyt tuotteet

Kuinka valita terveellisiä ruokia nivelreuma? Keskitymme samaan, ravitsemusterapeutien kehittämään "pöydän numeroon 10".

Arvioitu luettelo sallituista tuotteista:

  • ruokavalion liha - kananrinta, kalkkuna, vasikanliha, iho poistetaan siipikarjasta, on suositeltavaa keittää jauhelihasta;
  • kalat - vähärasvaiset meri- ja jokikalat;
  • rasvat - rajoitettu määrä voita ja erilaisia ​​kasviöljyjä: rypäleen siemenistä, oliivista, seesamista, kurpitsasta, soijasta;
  • kananmunat - 3 kpl viikossa;
  • leipä kuivattu, valmistettu vehnäjauhoista, on sallittua kuluttaa leipärullaa ja keksit;
  • viljakasvit - minkä tahansa lajin paitsi mannasuurimista, on suositeltavaa valmistaa limakalvojen vilja ja vanukkaa;
  • pasta - durumvehnästä;
  • vihannekset - kaikki juurikasvit, paitsi retiisi, nauri, retiisi, valkoinen kaali, ovat rajoitettuja;
  • viherkasvit - muut kuin hapokas;
  • hedelmät - mitä tahansa, mutta valitse pehmeämpiä lajikkeita, joissa on pieni määrä karkeita kuituja;
  • juomat - hyytelö, haudutetut hedelmät, yrtti- ja hedelmäteet, rajoitettu kahviin;
  • maitotuotteet - mitä tahansa, joiden rasvapitoisuus on pieni;
  • jälkiruoat - vanukas, hyytelö, hillo, hunaja, vaahtokarkkeja.


Luettelemme ruokavaliossa kielletyt ruuat:

  • margariini, pekoni;
  • majoneesi, kaikki valmistetut kastikkeet;
  • savustetut lihat;
  • säilykkeet, suolakurkkua, marinadeja;
  • mausteiset mausteet;
  • tiivistetyt lihaliemet;
  • sienet;
  • voin leipominen, evästeet;
  • kerma, rasvainen kerma;
  • alkoholi, sooda.

Mineraalilääkepöytävettä saa kuluttaa lääkärin kanssa käydyn neuvottelun jälkeen. Kun kokoat ruokia osana ruokavaliota, sinun tulisi keskittyä henkilökohtaisiin tunteisiin ja yksilöllisiin terveysindikaattoreihin.

Näytevalikko

Tietäen sallittujen tuotteiden luettelon voit tehdä viikon menun, jotta ruoka olisi maukasta ja tasapainoista. Tarjoamme vaihtoehtoja aterioille ja välipaloja.

  1. Aamiainen - munakokkelia, maidon puuroa, kauravaahtoa, porkkana-vuokaa, pehmeästi keitettyä munaa.
  2. Lounas - hedelmäsose, kaurahyytelö, paistettu omena, teekeksejä.
  3. Lounas - vihanneskeitto lihaliemellä, höyryletit ja viljakoriste, keitetyt kalat perunamuusilla, kukkakaali-šnitsli, tattari pilaf kananrintaa.
  4. Välipala - hedelmäsalaattia luonnollisella jogurtilla, lasillinen kefiriä.
  5. Illallinen - vihannessalaatti lihalihakurkkua, kanan soufflea, ranskalaislihalla täytettyä raejuustokakkua.

Oikea lähestymistapa nivelreuman ravitsemukseen vaikuttaa myönteisesti koko hoitokuuriin. Noudattamalla suosituksia, voit parantaa elämänlaatua ja pidentää remissioiden kestoa.

Ravitsemus ja ruokavalio nivelreuman hoitoon: sallitut ja kielletyt ruuat

Nivelreuma on krooninen, yleistynyt sidekudoksen autoimmuunisairaus, joka vaikuttaa luurankoon, useimmiten pieniin niveliin käsissä. Nivelreuman hoito on pitkä ja monimutkainen, mukaan lukien kurssit ei-steroidisten tulehduskipulääkkeiden, hormonaalisten lääkkeiden ja sytostaattisten lääkkeiden ottamiseksi. Reumatologi hoitaa tätä patologiaa. Oikea ruokavalio on myös erittäin tärkeä asia. Nivelreuman ruokavalio ei korvaa hoitoa, mutta täydentää sitä ja parantaa potilaan tilaa, pidentää remissioaikaa ja vähentää komplikaatioiden riskiä.

Kuinka nivelreuma ilmenee

On tärkeää tietää! Shokeissa olevat lääkärit: “On olemassa tehokas ja edullinen lääke nivelkipuun.” Lue lisää.

Seropositiivisella nivelreumalla ei tällä hetkellä ole selkeästi tunnistettuja syitä, jotka edustavat sairautta, jonka provosoinut on vaikuttava tekijä. Sillä on useita oireita, jotka vaikuttavat käsien ja muiden elinten niveliin, joiden vakavuus riippuu kehitysvaiheesta ja sairauden vakavuudesta:

  • nivelkipu, lepo ja stressi, lihaskipu;
  • nivelalue on turvonnut, ihon punoitus ja paikallinen lämpötilan nousu;
  • yleinen kunto heikentynyt, lisääntynyt hikoilu;
  • aamu jäykkyys;
  • laajentuneet ja kipeät imusolmukkeet.

Tälle sairaudelle on ominaista symmetrinen vahinko nivelissä, sekä isoissa - polvissa, kyynärpään ja käsien pienissä nivelissä. Harjaliitokset kärsivät 90%: n tapauksista. Patologian kehittyessä tapahtuu nivelten muodonmuutoksia. Nivelten lisäksi seropositiivinen nivelreuma vaikuttaa myös muiden elinten ja järjestelmien sidekudokseen, mikä aiheuttaa vakavia häiriöitä heidän työssään.

Mikä on nivelreuma ja miten sitä hoidetaan, voit oppia TV-ohjelmasta "Elä terveellisesti!":

Välttämättömät ravitsemusvinkit

Oikeita ravitsemuksia rakennettaessa on noudatettava useita perusperiaatteita.

Perussääntö on potentiaalisen allergeenin sulkeminen pois tai merkittävä vähentäminen ruokavaliossa. Tutkimuksien mukaan nivelreuma menee akuuttiin muotoon useammin allergisilla reaktioilla. Saadakseen selville, millainen tuote aiheuttaa allergioita, potilas on jonkin aikaa eliminoivassa ruokavaliossa, toisin sanoen, poistettu määräajoin ruokavaliosta, ja tuo sitten valikkoon uudelleen tietyn tuotteen ja siitä valmistetut ruoat. Esimerkiksi, pois lukien maito 1–2 viikkoa, et voi syödä maitoa, maitotuotteita, viljaa ja keittoja lisäämällä maitoa. Jonkin ajan kuluttua astia viedään jälleen ruokavalioon sen määrittämiseksi, esiintyykö pahenemista. Samanlainen toimenpide suoritetaan kaikille mahdollisesti allergeeneille elintarvikkeille, minkä jälkeen ne jätetään potilaan valikosta ainakin akuutiksi ajanjaksoksi.

Seuraavat ruokatuotteet johtavat niveltulehduksen pahenemiseen:

  • sitrushedelmät (appelsiinit, mandariinit, sitruunat ja muut);
  • täysmaito;
  • vehnän, kauran, maissin ja rukiin viljat;
  • yövihannekset: tomaatit, munakoiso, perunat;
  • sianliha;
  • kaakao.

Näiden tuotteiden kanssa eliminoiva ruokavalio on ensisijainen tavoite..

Nivelreuman tulisi ehdottaa kasviperäisen ruoan määrän lisäämistä ruokavaliossa. Maidon ja vihannesten ruokavalio parantaa potilaiden tilaa. Tehokas Välimeren ruokavalio, jossa on kaloja, vihanneksia, hedelmiä, kasviöljyä ja pähkinöitä. Oomega-3-rasvahappojen ja D-vitamiinin esiintyminen ruokavaliossa edistää hyvinvointia.

Vihanneksilla ja hedelmillä tulisi olla suuri osuus niveltulehduksesta, ruokavalio on suunniteltu siten, että päivämenuun sisältyy vähintään 300 grammaa vihanneksia ja 200 grammaa hedelmiä (perunoita pidetään erikseen, ellei niitä suljeta pois). Tällaisen ruokavalion pakollisuuden määrittelee hedelmien ja vihannesten fytokemiallisten ravintoaineiden, joilla on anti-inflammatorisia ja kipua lievittäviä vaikutuksia, vitamiinien ja mineraalien pitoisuus.

Seropositiivista nivelreumaa hoidetaan pitkillä lääkekursseilla, jotka vaikuttavat mahalaukun, suolen limakalvon tilaan ja voivat aiheuttaa munuais-maksajärjestelmän toimintahäiriöitä. Vastaavasti ruokavalion tulisi ottaa tämä tekijä huomioon ja jättää ruokavaliosta ärsyttävät ja munuaisia ​​ja maksaa rasittavat ruokia..

Joitakin kiellettyjä ruokia ovat:

  1. Mausteinen, paistettu, rasvainen ja savustettu ruoka.
  2. Alkoholi, vahva kahvi, tee, kaakao.
  3. Säilyke.
  4. Suklaa, makeiset.
  5. Suola.
  6. Eläinrasvat.

Jopa ”laiminlyödyt” nivelongelmat voidaan parantaa kotona! Älä unohda siveltää sitä kerran päivässä..

Nivelreumapotilaille ateriat valmistetaan höyryttämällä, leipomalla ja hauduttamalla.

Nivelreuman ravitsemukseen sisältyy kalsiumtuotteiden lisääminen ruokavalioon, koska hoidon aikana käytettävät lääkkeet, esimerkiksi glukokortikosteroidit, auttavat pestämään tämän elementin luukudoksesta ja kehittämään osteoporoosia, joka aiheuttaa nivelten ja luiden vammoja. Siksi ruokavalion valikossa tulisi olla käynyt maitotuotteet, joissa on vähän rasvaa, soijatuotteet, lehtivihannekset. Ei suositella, lukuun ottamatta edellä mainittuja tuotteita, jotka poistavat kalsiumin: kukkakaali, vihreistä - hapokas, pinaatti, raparperi, vihreä sipuli.

Lääkärit antavat myös neuvoja liiallisen painon vähentämiseksi lievittää niveltulehduksen tulehduksissa olevien nivelten suurta kuormitusta. Niveltulehduksen akuuttiin ajanjaksoon sisältyy nivelten motorisen toiminnan heikkeneminen huolimatta siitä, että kalorien kulutusta ei kuluteta, mikä johtaa painonnousuun. Painon normalisoimiseksi seuraavia ei suljeta pois:

  1. Yksinkertaiset hiilihydraatit, erityisesti jauhot ja makeat ruuat, valkovalkoinen leipä.
  2. Liiallinen rasva - voin leivonta, voi.
  3. Alkoholijuomat.

Pahenemisen voivat laukaista stressaavat olosuhteet, negatiivisten tunteiden kokemus, joka vaikuttaa potilaan yleiseen tilaan, mukaan lukien stressin aiheuttamat ravintoaineiden huono imeytyminen, ruokahalu-ongelmat ja negatiiviset tunteet. Tästä syystä potilaan on toivottavaa välttää stressiä myös siksi, että positiivisten tunteiden kokeminen myötävaikuttaa endorfiinien tuotantoon, jotka vähentävät nivelkipuja ja tulehduksia..

Yksityiskohtainen video taudin luonteesta:

Dongin ruokavalio

Nivelreuman kompleksisessa hoidossa ja remission aikana suositellaan noudattamaan Dong-ruokavaliota, jota muuten kutsutaan taulukkoksi nro 10. Ruokavalion numero 10 tärkein suositus on punaisen lihan ulkopuolelle jättäminen. Dong-ruokavalio auttaa vähentämään painoa.

Ruokavalion numero 10 kestää keskimäärin 10 viikkoa. Lihan lisäksi tämän taulukon valikosta on tarpeen jättää pois:

  1. Suklaatuotteet.
  2. Maitotuotteet.
  3. Pippurit, mausteet, säilöntäaineet.
  4. Munankeltuaiset.
  5. Etikka.
  6. alkoholi.
  7. Tomaatit - niiden kielto johtuu solaniinin alkaloidipitoisuudesta, mikä aiheuttaa pahenemista. Sitä on myös munakoisoissa ja perunoissa..

Pienet määrät siipikarjaa sallittu.

Ravitsemus pahenemisvaiheita ja remissioita varten

Nivelreuman akuutilla ajanjaksolla tulisi olla tiukka ruokavalio, joka sulkee kokonaan pois provosoivia ruokia: suolaisia, paistettuja, rasvaisia ​​jne. muoto.

Remission avulla voit sisällyttää pienen määrän potilaan ruokavalioon monia tuotteita, jotka jätetään pahenemisvaiheen aikana pois. Annetaan syödä:

  • vasikanliha, kana;
  • juusto, maitokeitot;
  • tattari puuroa, kaura;
  • ruisleipä - enintään 200 grammaa päivässä;
  • vihannekset ja niistä valmistetut ruoat, hedelmät, marjat;
  • kahvia maito, heikko tee, mehut ja kompotit.

Potilaan tilasta riippuen seuraavat ruokia voidaan sallia (valvonnassa):

  1. Borsch, keitot hapankaalin kanssa koostumuksessa.
  2. Munuaiset ja muut eläimenosat.
  3. Riisi- ja mannapuuro.
  4. Kaviaari.
  5. Maitotiiviste.
  6. vanukkaat.

Ruokavalion, kuten hoidon, tulee määrätä lääkäri.

Niveltulehdusruokavalion noudattaminen voi vähentää käytettyjen lääkkeiden, mukaan lukien hormonit, annosta, parantaa potilaan tilaa, vähentää kipua, palauttaa nivelten liikkuvuuden.

On myös teorioita paastoamisen vaikutuksista sairauden paranemiseen. Lisätietoja saat katsomalla videon:

Ruokavalio nivelreuman - sallitut ja kielletyt ruuat, reseptit ruoanlaittoon valokuvien avulla

Oikea ravitsemus on olennainen osa kaikkien olemassa olevien sairauksien hoitoa ja ehkäisyä. Nivelreuman ruokavalio sisältyy väistämättä lääkärin määräämään terapiakurssiin niveltulehduksen lievittämiseksi, polyartriitin oireiden poistamiseksi ja potilaan immuniteetin vahvistamiseksi. Oikean ruokavalion valitseminen voi parantaa huomattavasti potilaan hyvinvointia, jolla on tällainen vakava sairaus.

Mikä on nivelreuma

Autoimmuunihäiriötä, jossa tapahtuu nivelten itsetuhoa, kutsutaan nivelreumaksi. Taudin kehityksen seurauksena sidekudokset muuttuvat hauraiksi, tulehduksiksi ja lakkaavat vähitellen hoitamasta tehtäviään. Tulehduksellinen prosessi etenee melkein aina symmetrisesti. Taudin ensimmäisessä vaiheessa käden etusivun ja keskisormien, polven ja hartioiden nivelten, nilkkojen ja kyynärpään nivelet kärsivät..

Nivelreuman kehitykseen vaikuttavia tekijöitä ei tunneta täysin. Tutkijat ovat kuitenkin havainneet, että virus- ja tartuntataudit, hypotermia, stressi, trauma ja geneettinen taipumus voivat tulla sairauden provokattoreiksi. Potilaat, jotka jättävät huomiotta lääkärien suositukset tämän vaarallisen patologian hoidosta, ovat vaarassa joutua pyörätuoliin, koska tulehdus tuhoaa vähitellen nivelen ympäröivän ruston. Nivelreuman oireita ovat:

  • nivelkipu, tuntuu pääasiassa yöllä ja aamulla;
  • liikkeiden jäykkyys heräämisen jälkeen;
  • unihäiriöt, kuume;
  • solmujen muodostuminen nivelten alueille;
  • väsymys, laihtuminen, heikkous.

Ruokavalio nivelreuman

Tauti on krooninen, joten haitallisten tekijöiden vaikutuksesta pahenemista voi tapahtua. Oikein valittu nivelreuman ravitsemus auttaa kehoa palaamaan uuteen toimintamuotoon pitäen kaikki järjestelmät hyvässä kunnossa. Ruokavalion tehokkuus johtuu siitä, että henkilö saa suurimman määrän ravintoaineita, jotka edistävät hänen terveyttään. Samanaikaisesti oireita parantavat elintarvikkeet jätetään kokonaan ruokavalion ulkopuolelle..

Ruokavalion ominaisuudet

Tutkijat ovat huomanneet, että kun syödään allergisia reaktioita aiheuttavia ruokia, reumaoireet lisääntyvät dramaattisesti. Saadakseen selville, mitkä niistä ovat haitallisia tietylle potilaalle, lääkärit suosittelevat noudattamaan jonkin aikaa eliminoivasta ruokavaliota. Tämän jälkeen voit aloittaa ravinnon pääruoan. Ruokavalion ravinnon erityispiirteitä nivelkudosten polyartriitin suhteen ovat:

  • Sisällyttäminen kasvisruokavalioihin (hedelmät ja vihannekset) vitamiinien, mineraalien puutteen korvaamiseksi.
  • Kalsiumin erittymistä edistävien komponenttien (tee, kahvi, hapokas, happea, raparperi, suklaa, pinaatti) poissulkeminen.
  • Vähennä suolan saantia tai siirry suolattomaan ruokavalioon.
  • Rungon rikastaminen magnesiumilla, kaliumilla, jotka estävät taudin uusiutumisen.
  • Lihan kulutuksen rajoittaminen - sen sijaan on parempi syödä kaloja, joissa on runsaasti omega-3-rasvahappoja.
  • Ruoan lempeän kulinaarisen prosessoinnin käyttö keittämällä, paistamalla ja höyryttämällä ainesosia.
  • Alkoholin, hiilihappopitoisten juomien, sokerin, vaalea leivän, jauhotuotteiden, kovien rasvojen, kyllästettyjen lihaliemeiden, savustetun lihan, joka aiheuttaa potilaan painonnousua, täydellinen hylkääminen.

Ruokavaliovalikko

Tämän taudin yhteydessä ravitsemusterapeutit suosittelevat ruokavalion noudattamista taulukon 10 mukaisesti. Nivelreuman ruokavaliolla ei käytännöllisesti katsoen ole vasta-aiheita, mutta ennen sen käyttöä sinun on otettava yhteys lääkäriisi. Jos mahdollista, kahden ensimmäisen päivän tulisi olla nälkää, käyttämällä vain puhdasta vettä tai luonnollisia mehuja, ja noudata sitten tiukkaa ruokavaliota poikkeamatta vaaditusta ruokavaliosta. Viikon näytevalikko sisältää:

Kaurahiutaleet vedessä, keitetty liha, hapankaali

Vihanneskeitto, paistettu öljyinen kala, kibiirinliemi

Paistettu omena, makeuttamaton tee

Tuorejuustolaatikko, riisi vihanneksilla, kompoti

Höyrymomletti, krutonkeja

Ruisleipää, yrttiuutetta

Keitto vihanneksia ja yrttejä, keitettyä lihaa

Keitetyt perunat, mahdollinen höyrytetty kala, makeuttamaton mehu

Eilinen leipä juustoa, maissihiutaleita

Paistettu omenamehu

Kasvisöljyllä maustetut kasvissekoitukset, uuniperunat, kinkku

Pilaf kuivattuja hedelmiä, höyrykaloja

2 keitettyä munaa, paahtoleipää, ruusunmarja tee

Jogurtti tai kefir

Kasvislasanna, keitetty vähärasvainen naudanliha

Raastettu porkkanamehu

Valkoinen kala, tomaattisalaatti, tee

Keitetyt tattari, tee maitoa

Höyrytettyjä perunoita porkkanoiden ja sipulien kanssa, höyrytettyä lohta

Kurpitsasosekeitto, paistettu kananrinta, hyytelö

Hienonnettu leipä voi, juusto, kaakao

Kaali keitto laihalla vasikanlihalla, haudutettuja kesäkurpitsaa, krutonkeja

Paistettu kala, tomaatit yrtteillä ja vuohenjuustolla, kompoti

Ohrapuuroa vedessä, täysjyväleipää, teetä

Korva taimenella, vermicellillä, tuoreilla vihanneksilla

Sekoitus omenoita, päärynöitä

Kani liha, kesäkurpitsakaviaari, leipäviipale

Paheneminen ruokavalio

Niveltulehduksen akuuttiin vaiheeseen liittyy vakavia tulehduksellisia ilmiöitä - suurentuneet imusolmukkeet, kipu, kuume, splenomegalia. Tänä aikana suositellaan vähäkalorista ruokavaliota, mikä viittaa helposti sulavien hiilihydraattien poistamiseen ja proteiinin saannin vähentämiseen 70-80 grammaan päivässä. Ruokavaliossa on myös suositeltavaa rajoittaa rasvaisia ​​ruokia ja maitotuotteita, koska ne sisältävät arakidonihappoa, joka aktivoi tulehdusprosessin.

Apupäivät ja paasto (1 kerta viikossa) auttavat lievittämään potilaan tilaa nivelreuman pahenemisella. Nesteen enimmäismäärä taudin tässä vaiheessa on 1 litra. Sinun tulisi noudattaa murto-osaista ruokavaliota aterioiden kanssa pieninä annoksina 5-6 kertaa päivässä. Arvioitu ruokavalio polyartriitin remissiolle näyttää tältä:

  • Aamiainen: riisi, tattari, kaurahiutaleet vedessä, vanhentunut rukkileipä, munakkaita ilman keltuaista, heikko tee.
  • Lounaat: vähärasvaiset kalalajit, keitetyt tai paistetut lihat, vihannekset.
  • Illalliset: vihannessalaatit, vähärasvaiset kalaruokia.
  • Toiset aamiaiset ja iltapäiväkerhot: hedelmät, marjat, vähärasvainen raejuusto, kefir, makeuttamattomat kompotit, mehut.
  • Ei sisällä: hunaja, suklaa, maksa, munakoiso, tomaatit, suola, väkevät alkoholijuomat, rasvainen liha, sitrushedelmät.

Korkeavalkuainen ruokavalio

Ihmiset, joilla on tulehduksellisia nivelongelmia, yrittävät järjestää paastopäiviä tai pitää kasvisruokavaliota rajoittuen eläinruokaan. Kun kortikosteroidihormoneja otetaan, proteiinit ovat kuitenkin tärkeä osa ruokavaliota, koska ne voivat estää lääkkeiden katabolista vaikutusta. Lisäksi taudin remissiolle määrätään proteiinivalmiste..

Järjestelmän piirteenä pidetään ravinteiden koostumuksen optimaalista tasapainoa, joka täyttää kaikki heikon organismin tarpeet. Arvioitu päivittäinen valikko sisältää:

  • Aamu: keitetty muna, ohrakahvi pastöroidulla maidolla.
  • Välipala: kourallinen pähkinöitä, paistettu omena.
  • Lounas: höyrytettyjä naudanlihapihuja, kypsennettyä riisiä tai tattaripuuroa, kuivattuja hedelmäjuomia.
  • Välipala: juustojuustokakut, hedelmät.
  • Ilta: haudutettu kalkkuna, kukkakaali, tee.

Nuorten nivelreuman ruokavalio

Lasten sormien, jalkojen, käsivarsien ja hartioiden niveltulehduksia kutsutaan juvenileiksi nivelreumaksi (JuRA). Tuntemattoman etiologian patologiaan liittyy akuutti kipu, sidekudosten turvotus ja punoitus. Lasten ruokavaliota kehittäessään asiantuntijat ottivat huomioon kasvavan organismin yksilölliset ominaisuudet ja valitsivat tuotteita, joissa on runsaasti vitamiineja, mineraaleja ja arvokkaita alkuaineita. Laadittaessa ruokavaliota lapselle voit luottaa tähän vaihtoehtoon:

  1. Aamiainen raejuustoa tai munia.
  2. Lounas vähärasvaisilla keittoilla, borschilla, riisipudoksella, lohella (runsaasti kalaöljyä), lihauuneilla.
  3. Illallinen salaateilla raa'ista ja keitetyistä vihanneksista, kanasta, naudanlihasta.
  4. Aterioiden välissä: happamaton maitorasvaiset tuotteet, tuoreet hedelmät, marjat, hedelmäjuomat, hedelmäjuomat, mehut.

Mac Dougallin ruokavalio

Niveltulehduksesta kärsivät ihmiset käyttävät usein istuvaa elämäntapaa, mikä johtaa ylimääräisten kilojen kertymiseen. Ylipaino aiheuttaa suuren kuormituksen sairastuneille elimille ja pahentaa taudin kulkua. Kaiken tämän mielessä ravitsemusterapeutti John Mac Dougall kehitti ravitsemusjärjestelmän, jonka tarkoituksena oli normalisoida paino ja lievittää niveltulehduksia..

Ruokavalion perusta on tärkkelyspitoiset ruuat, mikä on sen erottava piirre. Lääkäri suosittelee syödä perunoita ja palkokasveja useita kertoja päivässä, täydentämällä ruokia raa'illa tai keitetyillä kovilla vihanneksilla. Tämän hoidon noudattamisen seurauksena on painonpudotus jopa 4–5 kg viikossa, mikä parantaa merkittävästi potilaan hyvinvointia. Tämä on likimääräinen yhden päivän annos:

  • Aamu: kaurahiutaleet hedelmien kanssa.
  • Lounas: pähkinät tai siemenet.
  • Lounas: keitetyt perunat, sekoitus kaalia, porkkanaa, salaattia.
  • Lounas: banaanit.
  • Päivällinen: linssi-murska, parsakaali.

Skandinaavinen ruokavalio

Skandinaaviseen ruokavalioon perustuvaa sormien niveltulehduksen ruokaa pidetään yhtenä tehokkaimmista sairauden hoidossa. Tämä selitetään kurssin kestolla, joka on 3-4 kuukautta. Tiukkaa hoitoa on vaikea ylläpitää, mutta sääntöjen noudattaminen auttaa useimpia potilaita vähentämään merkittävästi otettujen lääkkeiden annosta ja poistamaan polyartriitin oireet. Ennen ruokavaliohoidon aloittamista on otettava yhteys lääkäriisi. Valikko on muodostettu tämän periaatteen mukaisesti:

  1. Ensimmäiset 10 päivää sinun täytyy syödä yksinomaan vähäkalorisia ainesosia: vihannesliemeitä ja -mehuja, yrttiinfuusioita, perunaa, persiljaliemeitä.
  2. Seuraavien 2-3 kuukauden aikana ruokavalioon sisältyy vain riisi- ja soijaruokia, pähkinöitä, vihanneksia, marjoja.
  3. Viimeisessä vaiheessa otetaan käyttöön vilja, maitotuotteet ja juusto.
  4. Syö pieninä annoksina 5 kertaa päivässä, juo tarpeeksi vettä, älä käytä suolaa ruoanlaitossa, hedelmämehut ovat kiellettyjä.

Dongin ruokavalio

Amerikkalainen lääkäri otti lääketieteelliseen käytäntöön uuden niveltulehduksen ravitsemusmääräyksen, joka henkilökohtaisesti testataan itselleen. Dongin ruokavalioon sisältyy lihan ja maitotuotteiden, hedelmien (paitsi melonit), useiden vihannesten, kuten tomaattien, paprikan, munakoisojen, hylkääminen. Kiellettyjen esineiden luettelo sisältää myös suklaata, alkoholia, mausteisia mausteita, purkitettuja ruokia. Poikkeuksena on vähärasvainen siipikarja - sitä voidaan syödä kerran viikossa.

Kurssin kesto on 10 viikkoa. Maksimaalisten tulosten saavuttamiseksi suosittelee, että noudatat tiukasti valikkoa, joka on koottu yksilöllisesti ja joka vastaa potilaan mieltymyksiä. Pääsääntö on, että kiellettyjä komponentteja ei ole. Tämä järjestelmä on ristiriidassa ravitsemusterapeutien vahvistamien periaatteiden kanssa niveltauteihin liittyvässä perusravinteissa, vaikkakin tilastojen mukaan se auttoi noin 20% potilaista.

Mitä et voi syödä nivelreuman kanssa

Siirtyminen erityisruokavalioon auttaa niveltaudeista kärsiviä ihmisiä aktivoimaan verenkiertojärjestelmän, maha-suolikanavan ja muut elimet. Pysyvä vaikutus sairauden hoidossa voidaan kuitenkin saavuttaa, jos noudatat jatkuvasti oikeaa ravitsemusta. Asiantuntijat suosittelevat seuraavien aineosien poistamista ruokavaliosta kokonaan:

  • maissi, vehnä, rukiin rouhe;
  • sokeri;
  • sianliha;
  • liha-eläimenosat;
  • makeiset ja jauhotuotteet;
  • sitrushedelmien;
  • täysmaito;
  • paistettuja, savustettuja ruokia, suolakurkkua;
  • alkoholi;
  • hiilihapot juomat.

Mitä ruokavaliota on noudatettava nivelreuman hoidossa, ravitsemussäännöt

Tästä artikkelista opit: kuinka ruokavalio auttaa nivelreumassa, mitä voi ja mitä ei voi syödä. Yleiskatsaus sopivista ruokavalioista sairauteen: Ruokavalio nro 10, skandinaavinen, Donga, McDougall. Päivittäin viikoittain -valikko.

Artikkelin kirjoittaja: Victoria Stoyanova, luokan 2 lääkäri, diagnostiikka- ja hoitokeskuksen laboratorion päällikkö (2015–2016).

Nivelreuma on osoitus sidekudoksen systeemisestä sairaudesta. Patologinen prosessi ei koske vain niveliä (tarkemmin niiden kuorta, rustoa ja nivelsiteitä), vaan myös muita elimiä (sydän, munuaiset, keuhkot, iho).

Koska tauti on parantumaton, nivelreuman torjunta jatkuu koko elämän ajan. Hoito on monimutkainen, sen olennainen osa on ruokavalio.

Ruokavalion tavoitteet sairaudelle:

  1. Sulje pois elintarvikeallergeenit (maito, sitrushedelmät).
  2. Valitse ja yhdistä ruokatuotteet siten, että ne parantavat potilaan tilaa (esimerkiksi vähentävät nivelten jäykkyyttä).
  3. Paranna aineenvaihduntaa.
  4. Neutraloi lääkkeiden vaikutus (esim. Glukokortikosteroidit poistavat aktiivisesti kalsiumia).
  5. Säilytä lihasmassa (autoimmuunisen tulehduksellisen prosessin vaikutuksesta lihakset surkeutuvat nopeammin).

Sairautta on mahdotonta parantaa yksinomaan ravinnolla, tämä on apulaite terapiakompleksissa. 70% potilaista kuitenkin sanoo, että mahdolliset allergeenit, suola ja proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien saannin rajoitukset pois lukien:

  • yleinen kunto paranee huomattavasti;
  • kivun voimakkuus, nivelten jäykkyys pahenemisjakson aikana vähenee;
  • kun noudatetaan edelleen ruokavalion perusperiaatteita, remissiojaksot (taudin oireeton kulku) lisääntyvät merkittävästi.

Nivelreuman ruokavalion valitseminen auttaa hoitavaa reumatologia.

Sairauden ruokavalion säännöt ja ominaisuudet

Erityistä ruokavaliota niveltulehdukselle ei ole kehitetty - ei ole olemassa tietoja, jotka yksiselitteisesti väittäisivät, että suolan tai esimerkiksi appelsiinien poistaminen auttaisi potilasta selviytymään pahenemisesta helpommin. Tällaisen ruokavalion yleiset säännöt toimivat monessa suunnassa:

  • kuinka syödä, jotta lääkkeiden pitkäaikaisella käytöllä (paineen nousut, osteoporoosi) ilmenevät sivuvaikutukset saadaan mahdollisimman neutraloiksi;
  • mitkä tuotteet suljetaan pois pahenemisen aiheuttajina;
  • mitä ruokia sisällyttää ruokavalioon hyödyllisinä.

Nivelreumapotilaita kehotetaan noudattamaan näitä suosituksia:

  1. Pahenemisjakson aikana potilaille määrätään ei-hormonaalisia tulehduskipulääkkeitä, jotka vaikuttavat haitallisesti mahalaukun ja suoliston limakalvoihin. Siksi paistettuja, rasvaisia, mausteisia ruokia ei tällä hetkellä suljeta pois, ruoka otetaan pieninä annoksina, mutta usein (5-6 kertaa päivässä).
  2. Omega-3-hapot, kalaöljy, merikala ja äyriäiset ovat osoittaneet tulehdusta estäviä vaikutuksia. Sekä maidon ja vihannesten ruokavalio, jossa rajoitetaan samanaikaisesti jauhoja, makeita, rasvaisia ​​(eläinrasvat, voi).
  3. RA-potilaiden (nivelreuma) käyttämät lääkkeet pesevät aktiivisesti kalsiumia, nostavat verenpainetta, joten seesami, selleri, juustot, raejuusto (kalsiumlähteet) tulisi lisätä ruokavalioon ja rajoittaa suolaa.
  4. Sidekudoksen autoimmuuni tulehdus nivelreumassa edesauttaa lihasten nopeaa surkastumista (määrän ja voiman menetys). Tämän välttämiseksi on suositeltavaa lisätä riittävä määrä proteiiniruokaa ruokavalioon.
  5. Ruoat, joissa on runsaasti B-vitamiinipitoisuuksia (muut eläimenosat, pähkinät), C (tuoreet marjat), D (kananmunat), foolihappo (palkokasvit), auttavat normalisoimaan kehon aineenvaihduntaa, lievittämään kipua ja estämään nivelvaurioita (artroosia) taudissa. seleeni (merenelävät).

Dieettiä, jolla on tiukat rajoitukset, noudatetaan koko pahenemisjakson ajan. Tulevaisuudessa (pahenemisten välillä) suositellaan noudattamaan oikean ravinnon perusperiaatteita (syö kalsiumia, vitamiineja, proteiineja sisältäviä ruokia).

Lääkäreiden havaintojen mukaan 70%: lla ruokavaliota seuraavista potilaista pahenemisten lukumäärä vähenee merkittävästi, samanaikaisten oireiden (nivelkipu ja -jäykkyys) vakavuus vähenee, taudin oireeton jakso kestää pidempään.

Mitkä ruokavaliot soveltuvat niveltulehduksen hoitoon

Taudin kanssa ei tarvitse keksiä ruokavaliota. Perustana voit ottaa yhden olemassa olevista tuotteista, joissa on tuotteiden käyttöä koskevat säännöt ja näytevalikko jokaisena viikonpäivänä..

Ruokavalio (taulukko) nro 10 Pevznerin mukaan

Tätä ruokavaliota suositellaan yleisimmin nivelreumassa kärsiville potilaille, vaikka se on kehitetty potilaille, joilla on sydän- ja verisuonitauteja (sydämen vajaatoiminta, verenpainetauti, kardioskleroosi)..

Napsauta kuvaa suurentaaksesi

Asiantuntijoiden-ravitsemusterapeutien piti mukauttaa joitain päivittäisiä normeja, ja meillä oli ruokavalio, jolla oli korkea proteiinipitoisuus (vain sairauden edellyttämä).

Taulukon numero 10 nivelreuman tärkeimmät säännöt:

  • tuotteiden päivittäinen kokonaiskaloripitoisuus ei saisi ylittää 2500 kcal;
  • hiilihydraattien sallittu määrä on enintään 250 g, rasvojen - jopa 70 g;
  • proteiiniruoan määrä nousee 120 grammaan (sydänsairauksissa normit ovat erilaisia);
  • nesteen määrä on rajoitettu 1,2 litraan päivässä, suola - enintään 3 g.

Jakeellinen ravitsemus, pääasiallinen valmistusmenetelmä on keittäminen ja paistaminen.

Skandinaavinen ruokavalio

Ei ole virallisesti vahvistettuja todisteita siitä, että skandinaavinen ruokavalio auttaisi tautia. Mutta asiantuntijat väittävät, että sen pääperiaatteet vain täyttävät kaikki tarvittavat vaatimukset:

  • nivelreuman skandinaavisen ruokavalion perusta on kala, äyriäiset (runsaasti monityydyttymättömiä Omega-3-rasvahappoja);
  • yli kolmannes ruokavaliosta on vihanneksia, hedelmiä, marjoja ja sieniä (B-, C-, D-vitamiinien, seleenin, foolihapon ja muiden lähteet);
  • ruoanlaittoon pähkinät, siemenet, taimet, pavut (kasviproteiini, kuitu, vitamiinit) käytetään laajasti;
  • leipä leivotaan karkeista jauhoista lisäämällä kokonaisia ​​ohraa, kauraa ja pellavansiemeniä;
  • ruokia keitetään rapsiöljyssä; melkein ei eläinrasvoja käytetä.

Dongin ruokavalio

Tämän ruokavalion kehitti amerikkalainen lääkäri, joka päätteli, että tiukat rajoitukset auttavat taudin hoidossa, täydellinen poikkeus:

  1. Kaikki liha- ja maitotuotteet.
  2. Tomaatit, paprikat, munakoiso ja kaikki hedelmät (vain meloni on sallittu).
  3. Pähkinät ja suklaa.
  4. Mauste, etikka, kahvi, alkoholi.
  5. Säilykkeet, joissa on natriumglutamaattia.

Ruokavalion perusta on riisi, vihannekset ja kala.

Noin 20% potilaista auttaa Dong-ruokavaliota, joten ravitsemusterapeutit ja reumatologit kritisoivat sitä jatkuvasti ympäri maailmaa, esimerkiksi vitamiinien puutteellisesta ja epätasapainoisesta ruokavaliosta..

Kielletyt ruuat Dongin ruokavaliossa

McDougall-ruokavalio

Ruokavalion tarkoituksena on vähentää liiallista painoa, ruokavalion perusta on tärkkelysrikas ruoka:

  • keitetyt ja raa'at vihannekset (mukaan lukien perunat);
  • palkokasvit;
  • hedelmät;
  • siemenet ja pähkinät.

Kielletyt ja sallitut tuotteet

Pahenemisaikoina kielletyt ruuat jätetään kokonaan ruokavalion ulkopuolelle; muina aikoina (tasainen oireeton kulku) niiden käyttö on yksinkertaisesti rajoitettua.

Tomaatit, paprika, munakoiso, retiisi, pinaatti, sitrushedelmät

Porkkanat, omenat, kurpitsa, valkoinen kaali, kesäkurpitsa, kurkut, punajuuret

Leipominen, makeiset, suklaa

Täysjyväleseitä, leseitä

Valkoinen leipä, maissi

Tattari, hirssi, riisipuurot

Alkoholi, kahvi, kaakao, musta vahva tee

Kissel, kompoti, kibiirinmarjalieme, vihreä tee, mehut

Minkä tahansa sianlihan ja naudanlihan sisäelimet (maksa, munuaiset)

Vähärasvainen liha (kana, kani, kalkkuna)

Makkarat, savustetut lihat, kaviaari

Säilykkeet, eläinrasvat

Munat, kasviöljy

Tuore maito, rasvainen raejuusto, suolajuusto

Hapanmaitotuotteet, vähärasvainen raejuusto, nuori suolaton juusto

Mausteet (majoneesi, sinappi, etikka)

Remisioinnin aikana ruokavalioon voidaan lisätä vähärasvaista vasikanlihaa, kala- ja lihaliemeitä (väkevöimättömiä), kahvia maidolla, perunoita.

Nämä ominaisuudet, säännöt ja rajoitukset koskevat kaikkia potilaita, mukaan lukien lapset, joilla on nuorten nivelreuma..

Esimerkki viikon valikosta

Jos otat taulukon nro 10 ruokalistan perustana joka päivä, silloin nivelten nivelreuma:

  • voit syödä kalaa tai lihaa joka päivä, tärkeintä on, että päiväannos ei ylitä 120 g;
  • sinun täytyy syödä osittain (pienet annokset 5-6 kertaa päivässä);
  • keitä keittoja vihannesliemellä;
  • keittotapa - keittäminen, paistaminen.

maanantai

  1. Keitetyt kananrinnat kaurahiutaleella, haudutettu kaali.
  2. Hedelmä- ja marjahyytelö.
  3. Kasviskeitto, kala vihanneksissa, kuivattu leipä, hedelmämehu.
  4. Omena- ja raejuustokakku pähkinöineen.
  5. Tattaripuuroa, jogurttia.

tiistai

  • Paistettu kala riisillä, höyrytetty omletti, kompoti.
  • Paahtoleipää hilloa, vihreää teetä.
  • Dolma (viinirypäleiden kaali-rullina), täysjyväleipä, keitto riisiä kasvisliemissä.
  • Marjavaahto.
  • Hirssi-puuro kurpitsalla, vinaigrettellä, karpalohyytelöllä.

keskiviikko

  • Kaali vuoka, höyrytettyjä lihapullia, hedelmämehua.
  • Marjahimo paahtoleipää.
  • Kasvisliemi-nuudelikeitto, kasvispata, hyytelö.
  • Tuorejuusto ja hedelmäkaali pähkinöillä.
  • Höyrytetty kala, porkkana-kurpitsasose, keksit, tee.

torstai

  1. Kalan lihapullot, kaurajauho, hyytelö.
  2. Turska porkkana-vuoka.
  3. Risotto lihalla, haudutettua kaalia, mehua tai hedelmäjuomaa.
  4. Kuivatut krutonkit nuorella juustolla.
  5. Paisunut boršsi, vuodenaikojen vihannessalaatti ilman kastiketta, vuohettuja tai munakokkelia.

perjantai

  • Liha vihanneksilla, täysjyväleipää, 2 munaa, kisseli.
  • Tattari pannukakkuja hilloa.
  • Riisikeitto, vihannessalaatti vuohenjuustolla.
  • Jogurtti tai jogurtti, pähkinät.
  • Höyrytetty liha, porkkana-kurpitsa-sose, omenat, tuorejuustojuustolla, mehu ja massa.

lauantai

  • Kananrintaa vihanneksissa, paahtoleipää hillolla, teetä.
  • Raejuusto marjoilla.
  • Tuorekaalikaali keitto, kalakakut raastettujen porkkanoiden koristeeksi, kisseli.
  • Kesäkurpitsarasvat.
  • Riisi hedelmäpalat, raejuusto, pehmeästi keitetyt munat.

sunnuntai

  1. Paistettua kalaa, juustoa ja vihanneksia, hyytelöä, paahtoleipää.
  2. Jogurtti marjoilla.
  3. Kaalirullat, riisikeitto kasvisliemillä, keksit, tee.
  4. Juustojuusto pähkinöillä ja hedelmillä.
  5. Tattaripuuroa, jogurttia, paistettua omenaa.

Reumatologien arvostelujen mukaan on välttämätöntä noudattaa sairauteen liittyvää ruokavaliota, se auttaa 70 prosentilla tapauksista. Prosessissa sinun on kuitenkin mukautettava sitä. Tätä varten potilaita kehotetaan pitämään ruokapäiväkirjaa, jossa kaikki heidän syömänsä ruokia tulisi kirjata. Tämän avulla voit luoda oman ruokavalion, jolla on yksilölliset ominaisuudet ja poikkeamat suositelluista ja kielletyistä ruokia, jotta se olisi täydellisempi..

Ravinnon ominaisuudet nivelreumassa, ruokavalion nro 10 pääperiaatteet. TOP ravinteet kipeä nivelet

Ruokavaliota nro 10 nivelreumassa määrätään sekä taudin lievenemisessä että pahenemisessa. Ruokavaliossa on kaksi alatyyppiä. Akuutissa vaiheessa proteiinit jätetään tarkemmin ruokavalion ulkopuolelle, ja myös rasvan määrä vähenee. Ruokavaliota on noudatettava koko elämän ajan, mutta sen avulla voit monipuolistaa päivittäistä valikkoa. Jos ruokavaliossa ei noudateta ongelmia, nivelreuma voi pahentua 2–3 päivässä.

Ruokavalion nro 10 ydin nivelille

Nivelreumassa, kuten muissa sidekudoksen systeemisissä sairauksissa, immuunijärjestelmä ottaa omat kudoksensa antigeenejä (vieraita proteiineja) vastaan. Vastauksena immuunijärjestelmälle tuntemattomien esineiden nielemiseen hän hyökkää "vihollisen" lisäksi myös omiin kudoksiinsa.

Nivelreuman 10a-ruokavalion tavoitteena on vähentää immuunijärjestelmää stimuloivien stimulanttien kulumista kehoon ruoan kanssa.

Reumatologien mukaan sen tarttuminen riittävän lääkehoidon taustaan ​​lisää hoidon onnistumista 40-50%. Ruokavaliota käyttämällä voit paitsi hidastaa tulehduksellisten prosessien etenemistä, myös saavuttaa pitkäaikaisen remission.

Nivelreuman pääkomponentit

Ravinnon perusprosessi nivelreuman nivelreuman 10 ravinnoksi on vähäkalorinen ruoka.

Se saavutetaan vähentämällä hiilihydraattien määrää. Akuutilla ajanjaksolla eläinperäisten proteiinien saanti on rajoitettua. Lääkärit eivät suosittele siirtymistä kokonaan kasvissyöntiin nivelreumapotilailla. Akuutilla ajanjaksolla lihan osuus annosta ei saisi olla suurempi kuin kahdeksasosa ja remission aikana - enintään neljännes levyn tilavuudesta..

Tulehdusten vähentämisen lisäksi tämä ruokavalio edistää laihtumista. Liiallisesta painosta päästäminen vähentää vaurioituneiden nivelten kuormitusta.

Tärkein asia, joka nivelreumapotilaiden on tiedettävä, on luettelot ravintoaineista, jotka auttavat vahvistamaan niveliä ja vähentävät tulehdusta, ja ruuista, jotka aiheuttavat pahenemisvaiheita.

Ravinteiden osuutta päivittäisessä ruokavaliossa on lisättävä. Ja tuotteiden provokatorit on poistettava tai vähennettävä minimiin. Harkitse tärkeimpiä hyödyllisiä komponentteja.

Kalsium ja hivenaineet

Kalsiumia sisältävät ruuat

Nivelreuman hoidossa käytetään aktiivisesti kortikosteroidihormoneja, jotka pitkäaikaisella käytöllä vähentävät luun lujuutta. Ne pesevät kalsiumia siitä, mikä johtaa osteoporoosiin. Sen ehkäisemiseksi kalsiumia sisältävien ruokien osuutta ruokavaliossa lisätään: rasvaton maitotuotteet, seesami, vähärasvainen kala ja merenelävät, mantelit, tilli ja lehtivihannekset.

Yhdessä kalsiumin kanssa kaliumin osuus, jota on riittävästi kuivatuissa hedelmissä (kuivatut aprikoosit, rusinat) ja palkokasveissa, kasvaa myös ruokavaliossa. Nivelreuman ruokavalio 10 viittaa myös vähentyneeseen natriumpitoisuuteen ruokavaliossa, kuten se pitää vettä ja edistää turvotusta. Tästä syystä ruoan suolaamista ei suositella keittämisen aikana, vain kevyesti suolattua valmiissa muodossa.

D-vitamiini

Tieteellisen tutkimuksen mukaan Povoroznyuk VV, Sinenkogo O.V.: "D-vitamiinin puute nivelreumassa kärsivillä potilailla lisää 3-prosenttisesti vakavan etenemisen ja korkean sairausaktiivisuuden riskiä." Birminghamin tutkijoiden mukaan sairauden edetessä nivelsolujen herkkyys vitamiineille vähenee. Sen lisääntynyt kulutus on erityisen tehokasta prosessin alkuvaiheissa. Sen lisäksi, että otetaan monimutkaisia ​​kalsiumlisäaineita D-vitamiinin kanssa, suositellaan syömään D3: ta sisältäviä ruokia heistä on aineen täydellisempi assimilaatio.

D-vitamiinituotteet

D-vitamiini sisältää runsaasti kaloja, mustaa ja punaista kaviaaria, sieniä. On syytä huomata, että kaikkia tuotteita, jotka sisältävät suuria määriä D-vitamiinia, ei suositella nivelreumapotilaille. Rasvaiset kalat (lohi, palmu, silli) olisi nautittava pieninä määrinä tai korvattava kokonaan vähärasvaisemmilla (hauki, turska, kummeliturska, monikko).

karotenoidit

Näitä ovat A-vitamiini, jota on elintarvikkeissa kahdessa muodossa: retinoli (valmis imeytymiseen) ja provitamiini beetakaroteeni. Nykyaikaiset tutkimukset eivät vahvista nivelreuman aktiivisuuden ja seerumin A-vitamiinitasojen käänteistä yhteyttä. Tästä huolimatta reumatologit sisällyttävät sen yleiseen vitamiiniterapiaan. A-vitamiini ei osallistu aktiivisesti tulehduksellisen prosessin eliminointiin, mutta toimii ehkäisemään sairauden etenemistä..

Karotenoideja sisältävät tuotteet

Assimilaatiovalmiina oleva A-vitamiini (retinoli) löytyy eläintuotteista: kalaöljystä, tonnikalasta, maksasta, munankeltuaisista. Nivelreuman nivelreumassa nro 10 ei kuitenkaan suositeta sisällyttämään päivittäiseen ruokavalioon paljon eläinrasvoja. On parempi korvata ne pigmentoiduilla vihanneksilla ja hedelmillä, jotka sisältävät provitamiinia A (beetakaroteeni).

Jos se kulutetaan samanaikaisesti rasvojen kanssa, se muuttuu retinoliksi ja imeytyy helposti. Tiedetään, että noin 0,6 μg retinolia muodostuu 0,6 μg: sta beetakaroteenia. A-vitamiinirikkaat elintarvikkeet: porkkanat, paprikat, aprikoosit, papaija, vesimelonit, luumut, korianteri, persilja.

Antioksidantit

E-vitamiinituotteet

Välimerellinen ruokavalio sisältää runsaasti E-vitamiinia, jonka koostumus on samanlainen kuin ruokavalion taulukko numero 10. Se sisältää viljat, hedelmät, vihannekset, merkitsee punaisen lihan sulkemista pois. Vapaiden radikaalien eliminoinnin lisäksi nivelreuman 10 ruokavalio auttaa vähentämään ruumiinpainoa, kolesterolia ja sydän- ja verisuonisairauksien riskiä..

E-vitamiini sisältyy aktiivisesti myös psoriaattisen artriitin ruokavalioon. Lue lisää tästä ruokavaliosta täältä..

Muut vitamiinit

Nivelreumassa olevilla potilailla askorbiinihapon pitoisuus sairastuneiden nivelten nivelnesteessä on korkeampi kuin veren seerumissa. Tämä osoittaa lisääntynyttä tarvetta tulehtuneelle kudokselle tässä aineessa..

Ruokavalio 10 nivelreuman nivelreumaan, rikastettu C-vitamiinilla, sallii:

C-vitamiinituotteet

vahvistaa luonnollisten glukokortikoidien synteesiä ja vähentää lopulta hormonaalisten lääkkeiden annosta;

  • parantaa sidekudoksen ja kapillaariseinien kollageenin synteesiä, mikä auttaa vähentämään niiden läpäisevyyttä ja turvotusta;
  • vähentää hyaluronidaasi-entsyymin aktiivisuutta, joka edistää sidekudoksen hajoamista (liukenemista);
  • vähentää neutrofiilisten leukosyyttien tunkeutumista tulehduksen keskipisteeseen, vähentää kipuoireita.
  • P-vitamiinilla on samanlainen vaikutus. Se sisältää useita aineita, jotka yhdistyvät ryhmään bioflavonoideja. Tärkeimmät niistä ovat rutiini ja kversetiini. Flavonoideja löytyy usein samoista elintarvikkeista kuin askorbiinihappoa (sitrushedelmät, ruusunmarja, herukka). Niitä on paljon ananassa, inkivääreissä ja kirsikoissa.

    Tyydyttymättömät kasvirasvat

    Koska nivelreuman nivelreuman kokonaisrasvapitoisuuden ja kalorimäärän tulisi olla vähäinen, sinun on valvottava niiden "laatua". Tyydyttyneillä rasvoilla ei ole molekyylirakenteessaan kaksoissidoksia, ts. kyllästetty vedyllä. Ne ovat kiinteässä tilassa huoneenlämmössä (voi, palmu, kookosöljy, laardi), niitä löytyy makeisista, pikaruoista, rasvaisesta lihasta, maitotuotteista.

    Kyllästetyt rasvat tulisi joko poistaa kokonaan valikosta (suklaa, evästeet, pikaruoat) tai vähentää minimiin (jättää raejuusto, kefir, juusto). Niveltulehduspotilaat korvaavat paremmin tyydyttymättömät. Tämä on pääasiassa öljyä:

    • ekstra neitsyt-oliiviöljy;
    • rypsiöljy;
    • avokadoöljy;
    • seesaminsiemeniä;
    • flaxseed;
    • soija;
    • rypsi;
    • maissiöljy.

    Kasviöljyt lisätään elintarvikkeisiin parhaiten ilman lämmitystä (salaateissa, kastikkeissa), koska ne menettävät hyödylliset ominaisuutensa. Kaikissa pähkinätyypeissä on runsaasti mono- ja monityydyttymättömiä rasvoja: mantelit, kalaspähkinät, hasselpähkinät, männynpähkinät, maapähkinät. Tyydyttymättömät rasvat puolestaan ​​jaetaan omega-3: ksi ja omega-6: ksi. Nivelreuman ruokavalioon 10a sisältyy omega-3: n osuuden kasvu ja omega-6-tuotteiden sisältämien tuotteiden vähentyminen.

    Omega 3 -rasvahapot

    Omega-3-happojen eduista on niiden anti-inflammatoriset vaikutukset, toisin kuin omega-6-hapot, jotka ylimäärän ollessa stimuloivat tulehduksia. On mahdotonta poistaa kokonaan omega-6: ta, eikä se ole välttämätöntä. On tärkeää, että omega-6: ta (auringonkukka, maissiöljy) sisältäviä tuotteita ei ole liian paljon. Samaan aikaan omega-3-happojen pitoisuuden lisääminen valikossa ei ehdottomasti aiheuta haittaa.

    Suurin osa omega-3-tyydyttymättömistä rasvahapoista sisältää tällaisia ​​ruokia.:

    • kylmän veden merikala (ahven, pollock, turska, silli, taimen, tonnikala);
    • kalarasva;
    • mereneläviä (punainen kaviaari, rapu liha, hummeri, simpukat);
    • pellavansiemenöljy;
    • lehtivihannekset.

    Tällaiset tuotteet olisi suljettava pois:

    Kielletyt ruoat nivelreuman hoidossa

    rasvainen liha (sianliha): se on parempi korvata kaloilla ja äyriäisillä;

  • rasvaiset maitotuotteet: sisältävät arakidonihappoa, joka provosoi tulehdusta;
  • yöpala (perunat, tomaatit, munakoiso, paprikat);
  • alkoholi: lisää vapaiden radikaalien määrää kehossa, lisää maksan ja munuaisten kuormitusta lääkkeitä käytettäessä;
  • hiilihapot juomat: Ärsyttää liiallisesti mahalaukun ja suoliston limakalvoa, mikä lisää tulehduskipulääkkeiden sivuvaikutusta ruuansulatuksessa;
  • marinat, mausteet, savustetut lihat: vaikuttavat ärsyttävästi;
  • suola: liiallinen suola elintarvikkeissa johtaa veden pidättämiseen ja lisääntyneeseen nivelödeemaan, lisää myös kalsiumin erittymistä, mikä ei ole toivottavaa niveltulehdukselle.
  • Solanaceae-kasvikset (tomaatit, perunat) sisältävät myrkyllistä glykosidi-solaniinia. Terveillä ihmisillä tämä myrkky neutraloituu suolistossa; nivelreumapotilailla sen neutraloituminen on heikentynyt. Aine edistää tulehduksen etenemistä, joten on parempi sulkea se pois ruokavaliosta..

    Lääkärin suositusvideo

    Tässä videossa reumatologi luettelee ruokavalion 10 tärkeimmät komponentit samoin kuin ne ruokia, jotka on parhaiten jätetty pois ravinnosta nivelreuman nivelreuman vuoksi.

    Mitä on kielletty syödä ja juoda nivelreuman kanssaMitä voin käyttää